夏天来了，冰淇淋可是不能少的哦！你还在买着吃吗？真是太OUT了！
我以前也经常买着吃，可是舌头越来越挑剔了，只吃到无尽的甜味和浓郁的香精味。还是自己做起来吧，喜欢什么口味来做什么口味，吃起来更放心。
葡萄干奶香冰淇淋
配料：蛋黄3个，糖20克，柠檬汁6克，香草精几滴，牛奶150克，淡奶油150克，炼乳10克，朗姆酒30克，葡萄干15克，蔓越莓干5克。
葡萄干奶香冰淇淋的做法
1.蛋黄加糖搅打均匀，隔热水一直搅拌到浓稠。
2.分次加入柠檬汁、香草精搅匀。
3.分次加入牛奶搅匀。
4.淡奶油里加入炼乳。
5.打至五分发，体积稍微变大、可缓慢流动。
6.将淡奶油分次加入到牛奶糊里。
7.搅拌均匀后，放入冰箱冷藏两小时。
8.冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室，冷冻24小时。
9.将冰淇淋桶安装好放到面包机里卡紧，启动IMIX程序，直接开始冰淇淋功能。
10.在冰淇淋桶工作时，缓慢将液体倒入内胆中，直到全部倒完。
11.合上面包机盖子，任其自动工作，程序结束后，冰淇淋会显得绵密、体积变大。
12.加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越莓干，与冰淇淋搅拌均匀，移至保鲜盒中冷冻过夜。
葡萄干奶香冰淇淋做法小贴士
1.蛋黄隔热水加热时，一定要不停的搅拌，以免蛋黄被烫熟。
2.冰淇淋液体一定要事先经过冷藏，这样冰桶在充分的被冷冻后，冰淇淋的凝固效果会更好。
3.这个配方做出的冰淇淋一点冰碴也没有，冷冻时间短根本冻不硬，最后冷冻隔夜了，拿出来不用室温静置就可以轻轻挖动。
