紫米冰激凌

原料：紫米60~80克、纯牛奶900克、白糖100克、炼乳60克、打发鲜奶油300克

<紫米冰激凌的做法

1.将洗好的紫米与300克牛奶一起放入锅中，以直火加热。

2.边加热边搅拌，煮至沸腾后转小火再煮20分钟即可停火。

3.停火后加入白糖拌匀放凉待用。

4.再加入炼乳拌匀。

5.接着加入剩下的牛奶搅拌均匀。

6.再分次加入到打发鲜奶油中拌匀。

7.将拌好的原料倒入冰激凌机中，开机搅拌30分钟。

8.把搅好的冰激凌取出装入保鲜盒中，用木铲刮平，放入冰箱冷冻保存。