苹果香蕉豆浆
原料：苹果一个，香蕉一根，黄豆50克，清水、白糖或冰糖适量。
苹果香蕉豆浆的做法
1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；苹果清洗后，去皮去核，并切成小碎丁；香蕉去皮后，切成碎丁。
2.将浸泡好的黄豆和苹果、香蕉一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示苹果香蕉豆浆做好。
3.将打出的苹果香蕉豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。
养生功效
对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。被称作果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分，它会在小肠内变成魔芋般的黏性成分。
实验证明，苹果的果胶能增加肠内的乳酸菌，因此能够清洁肠道；香蕉的膳食纤维含量也很丰富，一般100克新鲜水果膳食纤维含量约1克，而香蕉则达3.1克。
膳食纤维能在肠道中吸收水分，使大便膨胀，并促进肠蠕动而排便。同时，香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出。豆浆中本身也含有高纤维，能解决便秘问题，加入：苹果和香蕉后，可以增强肠胃蠕动功能，缓解便秘。
饮料网小贴士：制作苹果香蕉豆浆时，不要选用未成熟的香蕉，因为未成熟的香蕉含有大量淀粉、果胶和鞣酸。鞣酸比较难溶，有很强的收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动。如摄入过多尚未熟透且肉质发硬的香蕉，就会引起便秘或加重便秘。
