什么是傣族烤茶

发布时间：2014-10-16

傣族人，主要聚居于云南的南部和西南部地区，烤茶是当地别具风味的一种茶饮。

傣族喝的烤茶，又称为竹筒香。将采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香竹筒中，分层陆续装实。

然后将装满茶的竹筒放在火边烘烤，使筒内茶叶受热均匀，每隔4~5分钟翻滚竹筒一次；待竹筒色泽由绿转黄时，即可停止烘烤；用刀劈开竹筒，便可取得清香扑鼻、形似长筒的竹筒香茶。

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