培根豆腐卷是一道中、西材料结合的小资菜，培根和豆腐大家都不陌生了，培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；豆腐素有"植物肉”之美称,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，所以两者的结合食用，能补充人一天所需的营养
这道菜非常适合早餐食用，晚上用培根片将豆腐卷好，放置冰箱中，第二天早上取出放锅中轻轻煎制3分钟，煎培根卷同时，来热一杯牛奶或打上一杯豆浆，再配上几片面包，一桌营养的早餐完美的摆在眼前了，关键是这道培根豆腐卷特别适合孩子和老人食用，把一天的味蕾都打开
培根豆腐卷
主料：龙大培根肉10片、北豆腐200克
配料：香菜末、炒熟的白芝麻
调料：龙大花生油
培根豆腐卷的做法
1、北豆腐切成与培根宽度适宜的长条状备用；
2、平底锅倒入少许龙大花生油；
3、将豆腐块放入平底锅中小火煎制；
4、豆腐块煎制四面金黄色即好，盛出备用；
5、用培根将煎好的豆腐块慢慢的卷制起来；
6、平底锅再加少许龙大花生油，将培根豆腐卷入锅小火煎制；
7、煎制2-3分钟后，培植表面成焦红色为好，再撒入炒熟的芝麻和香菜末即可食用
厨房小贴士
1、豆腐切的大小长短要与培根的宽度相适宜，这样看起来非常美观和小资的感觉；
2、豆腐最好提前煎制一下，这样味道会更香，如果不想煎制，也可以直接用培根卷起来，但是口感和味道都不如煎制的好；
3、培根卷煎制时一定要用小火，这样可以保持里外的成熟度，煎制时间一般在2-3分钟，待培根出油后表皮成焦红色为好；
4、培根本身带有咸味，所以这道菜不需要任何调味料，食用时可以淋入番茄酱，风味更独特
