虾皮丝瓜原料:丝瓜450克,虾皮50克,盐、酱油、花生油、姜、葱、味精各适量。虾皮丝瓜的做法1、丝瓜洗净,剥皮切片。2、将油放入锅内烧热,放入姜丝、葱段、蒜片、虾皮炒出香味,再加入丝瓜炒片刻,调入盐、酱油、少许热水,加不着边际焖3分钟,即可。特点:味美软烂。