午茶时间泡上一杯伯爵
刚出炉的司康趁热涂上凝结和果酱
温暖的满足感悠然升起
当然英式奶油茶的另一个重点就是【凝结奶油】
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将详解神秘的【凝结奶油】的做法
陶醉于英式奶油茶之一：司康
原料：低粉200g、黄油60g、酸奶100g、牛奶20g、泡打粉8g、苏打粉1、2小勺、盐1、4小勺
司康的做法
将所有材料按照先粉类后液体最后小块黄油的顺序
放入食品搅拌机
低速搅打几秒钟至基本混合成团
将混合物倒在案板上
抓捏成团
放入冰箱静置30分钟以上取出
用擀面杖擀成2cm左右的面坯
用手头有的圈型圆模分切成小份
移入垫了油纸的烤盘
烤箱预热180度
中层烘烤30分钟至表面略上色完成
