这款面包还是因为同事在家做，才勾出了我的馋虫。做过后就又歇菜了，天天无所事事大脑也一片空白，充分享受这不温不火，不紧不慢的日子，期待着一次旅行！
学做君之的一款低脂椰蓉面包（配方有改动），椰蓉馅里少了很多油份，香味依然如故！
暑假的美好—椰蓉面包卷
配料：高筋面粉380克，低粉90克，黄油85克，糖54克，盐5克，酵母5克，水180克，全蛋液109克，奶粉24克
椰蓉馅：椰蓉210克，糖85克，全蛋液105克，奶粉30克
表面：全蛋液适量
椰蓉面包卷的做法
椰蓉馅
1.奶粉倒入碗中；
2.加糖；
3.打入两个鸡蛋；
4.倒入椰蓉；
5.搅拌均匀即可，平均分成八份待用。
面包
1.用面包机将面团揉至扩展阶段后室温发酵至两倍大，取出按压排气，平均分成八个小面团，取其中一个擀开成长椭圆形（比手掌略大）；
2.面团翻面，将一份椰蓉馅放在面团中间；
3.用面团包裹好；
4.收口朝下；
5.再次擀开；
6.中间切一刀，但顶端不要切断；
7.然后扭成麻花状（请忽略我的丑麻花）；
8.依次做好摆在烤盘里，放烤箱里第二次发酵至两倍大后表面刷蛋液，洒些杏仁片；
9.麻花扭得实在丑，又做了几个圆形的。
10.烤箱预热好后放中层180度，15-20分钟左右。
