美味下午茶家中享---蓝莓蛋挞
家里突然蓝莓泛滥，洗好了竟然没人吃，不过就这样吃的确不怎么好吃，总得想办法消灭它吧！如是烤蛋挞的时候加了一些，烤好后不仅蛋挞的口感提升了，蓝莓也变得软软的，特别的美味！
蓝莓蛋挞怎么做
1.淡奶油100克、牛奶100克、白糖30克、蛋黄2个、低粉10克、蓝莓适量，蛋挞皮8个。
2.淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
3.筛入低粉，倒入蛋黄。
4.搅拌均匀
5.过筛2-3次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。
6.蛋挞皮放在烤网上，分别放入适量的蓝莓。
7.倒入过筛好的蛋挞水，9分满。
8.放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。）
美味小贴士：
1、可以根据自己的口味加入不同的水果。
2、蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
3、烤的时候注意火候，以免烤糊了。
