芝麻拌茄泥

发布时间：2023-08-19

芝麻拌茄泥

原料：茄子450克，熟芝麻20克，生菜油、酸奶油各40克，蒜泥10克，柠檬汁、辣椒面、盐、胡椒粉各适量。

芝麻拌茄泥的做法

1、将茄削皮，洗净，切成小片。

2、将菜油烧至七成熟时，投入茄片，炸熟，取出，冷却，入碗捣碎。

3、将芝麻仁和调料一同放入茄碗中，搅拌均匀即可。

特点：鲜香微辣。

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