最近一段时日一直没有给儿子弄大肉菜
每次回来他总会看看餐桌上的蔬菜、鱼虾嘴里叽叽咕咕的！
因为
在他看来除了肉肉和他喜爱的几道蔬菜之外其它的鱼虾都属于"烂菜”之列
实在是让我这个当娘的于心不忍
就用最近刚败的那只铸铁锅炖一锅肉肉算是开锅之礼吧！
这道菜菜是用黑猪肉杏鲍菇和豆腐果一同红烧的
当然其中的杏鲍菇和豆腐果是我滴最爱
用铸铁锅烧肉肉的确满室飘香！
沙姜杏鲍菇红烧肉
材料：黑猪肉、一袋杏鲍菇、一根豆腐果一点
配料：葱、干沙、姜、香叶、八角、冰糖
沙姜杏鲍菇红烧肉的做法
1、杏鲍菇洗净切片
2、豆腐果用剪刀剪个小口子这样红烧时容易入味
3、沙姜洗净略泡一下待用
4、猪肉洗净
5、新锅子洗过后中火烧热放入冰糖待融化之后投入肉块用竹勺子翻拌上色
6、放入香料们盖上锅盖香味出来之时放入一点老抽、黄酒
7、待上色后加入热水盖上锅盖转小火
8、二十分钟之后放入杏鲍菇片和豆腐果加少盐中火煮滚后转小火十分钟左右即可
