龙凤呈祥小清新-凤尾水果盏
俺家姑娘很喜欢吃菠萝，菠萝的香味让她非常的迷恋。
看到很新鲜香浓的菠萝，顺手买了一个回来，放了几天，味道更浓郁了。
照顾她的喜好，动脑动手做了一道水果味的虾盏，一共大概12头大虾，小人儿放下筷子用手抓，一共吃了10个!
她问俺麻麻这是什么菜。
龙年开始么，讨个吉祥，答曰龙凤呈祥，哈哈。
成品很让人惊喜，而且全程无油烹饪相对更健康。
清新的口感，华丽的外观，吃多了油腻腻肉呼呼的朋友们，大可一试！
凤尾水果盏
用料：鲜虾、菠萝、草莓、柠檬、吉士粉、白糖、盐、水果醋、姜片
凤尾水果盏做法
1：菠萝草莓切成小块；
2：虾去头留尾，剥去虾皮，从背部剖开，抽出虾肠；
3:继续背部剖开，保持腹部相连，靠近虾头部分剪开一个小孔，将虾尾翻转拉出，做好造型；
4：水里放入食用油、姜片煮开，倒入虾，变色即刻捞出，放入冰水里；
5：锅里加入清水、白糖、盐少许、菠萝粒、吉士粉、苹果醋一边搅拌一边小火煮开，稍微浓稠时加入草莓粒搅拌均匀，挤入柠檬汁即成为果粒酱，用虾蘸食或者和虾拌匀吃均可。
小牛贴心提示：
1：不会处理虾的，可以去皮去泥肠即可，处理好后类似虾球；
2：虾汆烫时间不要太久，入冰水能让虾肉口感更摊牙；
3：此菜肴口感微酸甜口，所以盐不过是少许调味，不可过多；
4：吉士粉英语是CustardPowder，拥有香甜的水果味，而且可以让汤汁变的粘稠，烘焙店有售；
5：草莓不要太早加入，或者其他水果味道浓郁的品种均可。
