生煸丝瓜

发布时间：2024-03-09 14:18:09

生煸丝瓜

原料：丝瓜450克，水发香菇20克，花生油45克。香油、姜末、盐、味精、料酒、鲜汤各少许。

生煸丝瓜的做法

1、将切成薄片后丝瓜，用沸水烫熟，再用凉水滤过，香菇去蒂洗净切成小片；将姜末用冷一水制成姜汁。

2、将花生油烧至七成熟，下入丝瓜、香菇爆炒3分钟左右，倒入姜汁、料酒、盐和鲜汤，待汁液烧开，淋入味精、香油，炒拌均匀即可。

特点：色泽鲜绿、淡香、清嫩。

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