谁家都有一道特殊的菜是留给某一个人来做吧
像是保留节目总是以压轴的形式出现
你懂得这种礼遇
因为我爱吃茼蒿小哥又做了这道菜
没用完的刀鱼就用简洁省事的方式来做
尤其是大热天懒得在灶火前待很长时间的时候
那么干煎刀鱼就显得方便很多
蘸着椒盐一样美味的让你多吃几口饭
刀鱼省事快捷的做法——干煎刀鱼
材料:大刀鱼、面粉、料酒、糖、盐、胡椒粉、花生油
干煎刀鱼的做法
1、将刀鱼洗净控干水分或用厨房纸吸干水分
2、切段放入容器中依次加入盐糖料酒胡椒粉
3、用手按摩两面让所有料均匀的涂抹在鱼身上
4、静置腌制30分钟以上
5、取适量面粉备用
6、平底锅加热倒入适量油加热
7、此时将腌制好的鱼放入面粉盘中均匀的沾上一层面粉
8、放入平底锅中煎至两面金黄取出用吸油纸吸油
9、装盘吃时蘸食椒盐即可
刀鱼
刀鱼别名风尾毛花鱼、刀鲚、毛花鱼、野毛鱼、凤尾鱼。属于鲚类，为洄游鱼类，平时生活在海里。体背和头部稍带灰黑色，侧面和腹部银白色，体扁而狭长，形状酷似短刀。刀鱼分布很广...[更多]
