胡萝卜有着非常高的营养，尤其是对于青少年视力有帮助，可是很多人都不爱吃，如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃，但是把胡萝卜作为配菜的一种，和多种搭配着来炒，就不会难吃了，今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒，非常香，一道很下饭的普通家常菜，下面来看看做法吧......
家常炒腊肉
主料：老腊肉200克
配料：胡萝卜一根、黄瓜一根、蒜苗三课
调料：生姜一块、盐少许、油适量、生抽适量、白醋适量
家常炒腊肉的做法
1、准备好原材料
2、腊肉放入锅里煮熟
3、胡萝卜、黄瓜切成片
4、蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝
5、锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用
6、炒出的油留在锅里，放入生姜丝炒出香味
7、加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋，翻炒均匀
8、加入炒好的腊肉翻炒均匀
9、出锅了
小贴士
1、腊肉属于腌制食品，不要经常吃；
2、煮腊肉的时候要加入多一点水，将盐分透掉，如果比较咸，煮的时候切成小块。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的...[更多]
