款冬煮咸鳕鱼子
材料:款冬1小把,咸鳕鱼子150~200克。调料:姜一块,菜子油2大勺,汤料半杯,酱油1大勺,盐12小勺,料A酒3大勺。
款冬煮咸鳕鱼子做法
1.款冬切段,撒上盐在菜板上翻滚几次,放开水锅中焯一下,用凉水冷却,剥去外皮和筋。
2.姜切成碎末。
3.鳕鱼子洗净剥去外层薄皮,切成小块。
4.油锅烧热,煸炒姜末、鳕鱼子片刻,放入酒、汤料边煮边搅碎鱼子,加入调料调味,加入款冬煮至汤汁浓缩即可。
食材搭配小提示
咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
款冬的功效与作用
款冬别名冬花、款冬花、九九花。在印度、伊朗、苏联、西欧、北非均有分布。在我国,分布于华北、西北、华中等地,多生于山谷、河边、林间空地。款冬为多年生草本。根茎褐色,横生...[更多]