菜系及功效：家常菜谱
豆腐肉丁炒饭原料：米饭500克，豆腐2块，猪瘦肉150克，青椒、水发香菇各50克，胡萝卜25克，豆油、精盐、葱花、生姜末、蒜片各适量。
豆腐肉丁炒饭的做法
(1)将豆腐切成小丁；青椒、水发香菇、胡萝卜切成小丁，和沸水烫一下捞出，过凉之后沥干水分。
(2)将炒锅置于旺火上，倒入豆油烧热，放入肉丁煸炒几下，断生后放入葱花、姜末、蒜片炒出香味，加入豆腐、青椒、胡萝卜、香菇、大米饭、精盐，翻炒均匀即可食用。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
