菜系及功效：家常菜谱
豆腐鸡蛋炒饭原料：米饭300克，豆腐1块，鸡蛋1个，蒜苗50克，豆鼓、精盐、葱花、生姜末、蒜片各适量。
豆腐鸡蛋炒饭的做法
(1)将豆腐切成小丁，鸡蛋炒熟后盛入碗内，蒜苗择洗干净切成小粒。
(2)将炒锅置于旺火上，倒入豆油烧热，下葱花、姜末、蒜片炒出香味，再加入豆腐丁煸炒一下，随即投入炒熟的鸡蛋、蒜苗、大米饭、精盐，翻炒均匀即可食用。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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