辣椒红了的季节,为了保住那一份红艳,我腾空了两口泡菜坛子,全部放入了红辣椒,就为了日后的无数个日子里,可以随心所欲的制作可口食物。心愿终于达到。
豆腐这么样的制作,我也是临时起意,完全没有章法,就随心而作。味道自然符合我的要求,你若喜欢,尽管拿去,我愿意。
泡出来的鲜滋味:泡椒酿豆腐
食材:豆腐,泡辣椒,泡蒜,葱,鸡蛋。
调料:橄榄油,食用油,食盐,白糖,酱油,十三香,鸡精。
泡椒酿豆腐的做法
1.准备所需食材。
2.泡椒、葱切段,鸡蛋打散,豆腐切均匀小块,泡蒜切片备用。
3.豆腐块放入蛋液里,裹满蛋液。
4.煎锅烧热,倒入橄榄油,将沾满蛋液的豆腐逐个排入锅中,煎到两面焦黄。备用。
5.火上放入炒锅,烧热下入菜油,放入泡椒炸出香味。
6.放入泡蒜和葱段爆香。
7.将煎好的豆腐下入锅中,加入少许酱油、十三香、食盐、白糖调味。
8.放入适量的清水或者高汤,煮到汤汁收浓,加少许鸡精调味,即可出锅食用。
非常简单的一道菜,却也是用心之作,味道好并非意料外的事情,泡椒是不可少的调味料。
食材搭配小提示
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