这几天清理冰箱，把冷冻留的猪棒骨老汤拿出来，自己做鸡汤辣豆腐，煎好的豆腐吸足了骨汤的鲜味，也就成了骨汤辣豆腐，忍不住多吃了好几块；
豆腐扔到老汤里一咕噜，吸足了味道，好吃到流眼泪----骨汤辣豆腐
材料：老豆腐500克，鸡蛋一个，骨头汤适量，植物油适量，干红椒3个，姜一篇
骨汤辣豆腐的做法
1、老豆腐一块冲洗一下，切大片；
2、一个鸡蛋打散，放入豆腐2面沾满蛋液；
3、平底锅中放少许的油，将豆腐煎至2面金黄；
4、煎好的豆腐盛入盘中；
5、另起炒锅，放入骨头老汤，放入干红椒、姜片；
6、烧开后放入煎过的豆腐，大火烧开，转小火慢炖，一直炖到汤汁减少变浓稠，豆腐也开始变大孔，尝一下咸淡，老汤味道比较重，一般不用放盐，盛出即可。
骨汤辣豆腐做法小贴士
煎过的豆腐炖的时候不易散，没有老汤可以用蚝油、酱油、糖、香料调味，味道也是一样的。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
大豆、鸡蛋、牛奶是三
据调查，食物过敏反应中，儿童的患病率约6%~8%，以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%7.5%。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食...[更多]
