菜系及功效：家常菜谱
鲜蘑炖豆腐
原料：罐头鲜蘑(新采的更好)150克，豆腐450克，冬笋片、蒜苗段各10充．鲜汤500克．精盐、味精、香油、姜末、胡椒面、米醋、香油各适量。
鲜蘑炖豆腐的做法
(1)把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑刃成0.5厘米厚的片。
(2)炒勺内添鲜汤，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。待豆腐入味点香油，出炒勺装入大汤碗中．撒上蒜苗小段即成。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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