小纸杯蛋糕，一份不算很多，装饰起来可比装饰蛋糕还要好看呢，今天发一个纸杯小蛋糕。如果吃不习惯蛋腥味的可以加几滴香草精做成香草小蛋糕。
原味小蛋糕
原料：低筋面粉90克、白糖60克、黄油55克、蛋白70克、蛋黄38克、盐1克
份量：中号卷边纸杯5-6个
原味小蛋糕的做法
1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡，
2、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀，
3、黄油切小块用微波炉溶化，
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
5、然后翻拌均匀，
6、低筋面粉过筛
7、再倒入蛋白霜中，
8、翻拌均匀，
9、再倒入溶化放凉的黄油，
10、翻拌均匀，
11、放入裱花袋，挤入小纸杯中，
12、烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右。
