又做了KT猫粉色草莓慕斯,相比白色酸奶的,这款是不是更加可爱呢?
照这个趋势,还可以再做个黄色芒果味的,也应该不错吧!
这个慕斯不光加了酸奶,还有白巧克力,凝固型会更好一些,所以吉利丁片可以少一点点.
KT猫粉色草莓慕斯
戚风蛋糕
材料和做法见：KT猫白色酸奶慕斯
草莓慕斯
材料：草莓300克，白巧克力100克，细砂糖50克，自制酸奶200克，吉利丁片3片，动物性淡奶油300克
做法：
1,草莓打成泥加糖小火煮成草莓酱。
2，加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化。
3，加入隔水融化的白巧克力，稍冷却。
4，草莓酱中加入酸奶拌匀。
5，加入6分发的淡奶油拌匀。
6，取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结上，入冰箱冷冻一分钟。
7，慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚风蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚风蛋糕冷冻。
8，冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛。
装饰：紫色食用色素，黑巧克力酱
