油炸糕原料:发好的黄米面1000克,豆沙馅适量。调料:食用油适量。油炸糕做法1.将黄米面团搋匀至透。2.将面团搓成稍细条,下成剂子,包入适量豆馅,团圆,用双。手拍成小薄饼,即可成为生坯。3.豆油倒入锅中,烧至五六成热时,将生坯放入油锅中,炸熟一时捞出,沥去余油即成。特点:色泽杏红,形圆饼薄,皮焦里黏。