次囤的蓝莓和榴莲，家里没人吃，只有我一人享受，只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性，又囤了西瓜哈密瓜水蜜桃油桃现在想想都后悔，，。为了打发那些冰冻的蓝莓，做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品，很方便的哟，，，喜欢蓝莓的朋友可以试试哟。。。。
蓝莓含有许多具有健康疗效的物质。这些物质包括果糖，纤维素，维生素和抗氧化素。目前看来，抗氧化素在预防和延缓诸如癌症、心脏病和年龄老化等疾病方面起了决定性作用。
蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，特别是花青素，在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同时也证实有助于减少乳癌的发生率。蓝莓也含有另一种抗氧化剂－鞣花酸，能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。蓝莓并含有丰富的果胶，这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘；蓝莓所含的单宁酸，则可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康
蓝莓蛋挞
原料；冷冻蛋挞皮18个，安佳淡奶油300克，牛奶250克，蛋黄4个，玉米淀粉15克，白糖80克蓝莓适量
蓝莓蛋挞的做法
1、准备好原料。
2、蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。
3、筛入淀粉。
4、加入淡奶油。
5、加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。
6、煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。
7、将蛋挞皮码放在烤盘中。
8、每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。
9、倒入蛋挞液，八分满。
10、烤箱210°中层20分钟即可。
叨唠；烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。
