麻辣豆腐
主料：豆腐2块，肉馅110克。
调味料：辣豆瓣酱2大匙，葱15克，姜10克，酱油5毫升，味精2克，酒5毫升，香油3毫升，花椒粉2克，淀粉水15克，色拉油20毫升。
麻辣豆腐的做法
1.豆腐切成2厘米见方的小块，用热水汆过；葱切花，姜去皮切末备用。
2．炒锅上火放入油，绞肉用辣豆瓣酱、姜末炒酥，倒入高汤，放入豆腐、酱油、味精、酒，以小火煮至汤汁快干，用淀粉水勾芡，盛盘。
3．淋入香油，撒上葱花、花椒粉以增香味即可。
特色介绍：营养丰富，麻辣酥嫩
食材搭配小提示
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