这样营养的高纤维材料，咱用在饼干里，经典的典奇，再加上亚麻籽，烤出来的时候，真的是香气十足，烤熟的亚麻籽吃起来口感是脆脆的，香香的，哇，真是相当的美味，放上一个星期，吃起来还是像新烤出来一样，香的不得了啊，喜欢吃曲奇的朋友，一定要来试试这一款好吃极了的曲奇饼啊！
饼干比较难挤，所以我挤的不太好看，偷懒的朋友可以取一小坨面团，压扁成圆形的饼干，这样也很有手工饼干的感觉哦。
亚麻籽曲奇
配料：低筋面粉200克，黄油130克，糖25克，糖粉55克，鸡蛋50克，亚麻籽38克。
亚麻籽曲奇的做法
1、黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀。
2、加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
5、筛入低筋面粉
6、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌。
7、将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹。
8、烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存。
特别提示
1、黄油可以加热至稍溶，然后放入冰箱，让它稍凝固，就很好打发了哦。
2、糖和糖粉一定要按比例放入，这样的出来的曲奇花纹才不会消失。
3、鸡蛋液一定要分次加入，一定要完全融合才能加下一次，不然，容易出现蛋油分离的情况。
4、这个配方相对比较硬，不是太好挤花纹，但这个配方做出来的曲奇是相当的酥脆的哈，所以，这样的天气，就要快做了，到了很冷的冬天，黄油凝固了，就更不容易挤花了，那个时候，咱就不挤花，就做成小圆饼了哈。
