生鱼葛菜汤
原料：生鱼1条(约500克)，鲜葛菜500克，蜜枣4枚，生姜数片，盐适量。
生鱼葛菜汤的做法
1．葛菜原棵洗净，生鱼去鳞宰杀洗净。
2．生鱼与蜜枣等菜共置瓦煲，加水6碗，煲2小时半，加姜、盐调味，再煲10分钟汤成可饮。
功效：此汤以葛菜配生鱼，有清凉、滋养益脾胃、利小便等效用，故全家大小在夏季可以多饮此汤。
食材搭配小提示
维生素B2和生鱼不能一起吃:维生素B2与生鱼同食易导致腹泻。
维生素B1和生鱼不能一起吃:二者同食会造成体内维生素B1的减少。
牛奶和生鱼不能一起吃:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
蔊菜的营养价值
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富，各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本，株高25～60厘米。体较柔软，无毛。茎单一或分枝，绿色，有时...[更多]
