莲子龙眼鹑蛋汤

莲子龙眼鹑蛋汤

材料：鹌鹑蛋100克，莲子15克，龙眼肉10克

调料：白糖10克

莲子龙眼鹑蛋汤的做法

1、将莲子去心，洗净，浸泡半小时；龙眼肉洗净。

2、鹌鹑蛋煮熟去壳，洗净。

3、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸，转小火再煮半小时，加白糖煮沸即可。

营养功效：健脾益气、养血安神。适用于心脾两虚、气弱血少者，症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等。