沙虫干性平味甘、成，保健功效非常大，具有健脾养胃、益气补血、滋养补虚之功效。
淮枸沙虫瘦肉汤
材料：猪瘦肉500克，沙虫干50克，淮山50克，枸杞子30克，桂圆肉25克，生姜2片，食盐适量。
淮枸沙虫瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净，切块，飞水。
2、淮山、枸杞子、桂圆肉浸泡，洗净：沙虫干用温水浸开，洗净：姜片洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：此款汤水气味清润，具有壮身体、补脾肾、益气血、止泄泻之功效；特别适宜脾肾不足、不思饮食、食少便溏、口渴欲饮、形体瘦弱者饮用。
