为农民兄弟解忧多吃菜--卷心菜蘑菇汤
近来常常听说某些农产品滞销,从香蕉、土豆到萝卜、卷心菜等等。农民兄弟辛辛苦苦种下了各种蔬菜瓜果,又好不容易盼来了风调雨顺获得了丰收,却由于滞销难卖,大量的土豆、萝卜滞留在菜地等待收购,整片整片的卷心菜躺在田里无人采摘已经熟过了头。眼看着辛苦种出来的菜就要烂在地里,农民们心急如焚。此类消息让人心焦也更令人痛惜,引发了全社会的关注。
咱老百姓没有能力调控价格,帮助农民开拓市场销路,唯一能够做的就是多吃些当令的蔬菜瓜果,这是一举两得的好事,既为农民兄弟解忧,又能低价买到新鲜蔬菜,吃到更多营养的时令菜肴,大家何乐而不为呢!
卷心菜是十大超级健康蔬菜之一,富含大量维他命C和食物纤维,每一百克的热量也只有23卡路里。在每天的饮食中充分利用,可以将摄取的热量降低。控制每天摄取的热量,卷心菜还被誉为天然“胃菜”,有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。
卷心菜蘑菇汤
材料:卷心菜、蘑菇、素香肠、盐、胡椒粉。
卷心菜蘑菇汤的做法
1.卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀。
2.热锅后下油,油热后下素香肠用小火煎香盛出。
3.锅中另下油烧热,先下蘑菇略炒,再下卷心菜一起拌炒至微软。
4.倒入适量清水或高汤,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟。
5.最后加入煎好的小香肠,加盐和胡椒粉调味即可。
食材搭配小提示
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
蘑菇和腐竹搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部,在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0.5克,糖类30克,灰...[更多]