猪心粥

猪心粥

原料：大米150克，猪心300克，猪油少许，大葱、姜、料酒、盐、鸡精各适量。

猪心粥的做法

1．把大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分。

2．把猪心洗净，切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末，拌匀腌制。

3．锅中加入适量清水，将大米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，搅拌几下，再改用小火熬煮。

4．待粥快熟时，再加入盐、鸡精搅拌均匀，再稍焖片刻，即可食用。

功效：养心补血、安神，适用于失眠、多梦、心虚、自汗、惊悸恍惚等症。