鹅肉味甘、性平，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、锰等成分，可用于身体虚弱、营养不良、脾虚气弱、口渴少津等的食疗。
冬瓜鹅肉粥
材料：鹅肉150克，冬瓜50克，大米200克
调味料：葱花少许，生抽6克，姜丝10克，香油少许
冬瓜鹅肉粥的做法
1、鹅肉洗净，切块，用生抽腌渍，入锅炖好；大米淘净，泡好；冬瓜洗净，去皮，切块。
2、锅中加适量清水，放入大米，旺火烧沸，下入姜丝、冬瓜，转中火熬煮至米粒软散。
3、放入鹅肉，待粥成时加盐、鸡精调味，淋香油，撒入葱花即可。
适合人群：老年人
养生功效：降压健脾
煲粥小贴士：最好选用老一点的鸭肉，且要将其淋巴组织除去。
