菱角也叫“水栗子”，菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。
菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。
秋季正是菱角上市的季节，鲜嫩嫩的菱角清甜鲜美，用它来熬粥是不可多得的时令滋补佳品。
菱角粥，有除烦止渴，解内毒，益气健脾，抗癌防癌的功效也是秋分时节一道滋补药膳粥。
红豆薏仁菱角粥
材料：鲜菱角肉100克，红豆50克，薏仁50克，糯米100克
调料：白糖适量。
红豆薏仁菱角粥的做法
1、糯米，薏仁，红小豆用清水浸泡20分钟。鲜菱角肉洗净切半。
2、所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。加盖选择营养饭--煮粥。
3、滴声提示后开盖，食用时可加少许白糖。
特别提示
红豆和薏仁要提前浸泡，比较容易熟烂。
我用的电压锅操作方便，省事。如果没有用高压锅或者砂锅都可。
