粮油类
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为何说植物油的营养价值...
衡量油脂营养价值的高低,有以下几个指标:含不饱和脂肪酸的量;含必需脂肪酸的量:含维生素和维生素D的量;消...
鱼油、鱼肝油、鲨鱼肝油...
鱼油:按目前市场上大多数鱼油制剂,如阿拉斯加鱼油等,其主要功效成分是各种不饱和脂肪酸,特别含有EP(二十碳...
猪油有哈喇味怎么办
有哈喇味是保管中温度过高,保管时间过长,含水量过多所造成的。去掉哈喇昧的方法:一是将猪油重新加热熬炼,...
为何不宜偏食植物油?
近年来.医学家和营养学家们的研究表明,植物油中含有较丰富的不饱和多烯酸,这种物质很容易发生自动氧化而生...
为什么不能偏食植物油
当今世界,许多人对动物脂肪颇具戒心,因为食用含有大量饱和脂肪酸的动物脂肪易使胆固醇、血脂增高,导致动脉...
科学地使用食用油
人们常吃的油一般有3种高级烹调油、调和油、色拉油。除了常吃的油以外,其他植物油,如葵花子油、玉米油、橄榄...
这些猪油食用方法你知道吗
肺阴不足者中医认为,阴主静,阳主动,阴阳平衡,脏腑才能正常工作。如果阴虚,那么阳气就会相对旺盛,所以肺...
毛棉子油不可食用
在一些产棉地区,当地群众有自己从新鲜棉子中榨取棉油食用的习惯。这种做法是不妥当的,不应提倡。棉子油虽然...
荤油与植物油皆应适量
许多人认为荤油(动物油)中的脂肪含量高,用它炒菜做饭会对健康不利,于是在烹饪中一般都使用植物油。这其实是...
葡萄柚不可吃得过多
葡萄柚又称胡柚、西柚,糖分低、维生素C含量丰富,在保证正餐营养全面的同时,适量吃葡萄柚对减肥和健康都很有...
冠心病患者不宜吃菜子油
冠心病患者需少吃菜子油。研究表明,菜子油相比动物油来说,其中含有的芥酸量很高,在成分上,这种芥酸中碳的...
植物油营养价值各不同
按炼制程度分类,植物油可以从低到高分为二级油、一级油、高烹油、色拉油,其中高烹油和色拉油为精制油,色拉...
强化米面对健康更有益吗
强化米面,是指在面粉和大米的生产过程中,有针对性地加入了一种或多种维生素和矿物质,以提高营养含量。目前...
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