我特别爱吃黑巧克力,纯度越高越爱吃,苦涩的滋味却充满着温柔和甜美。
上海这几天特别闷热,这个时候特别想来几口<冰激凌,顺滑香浓的黑巧克力冰激凌,在舌尖慢慢融化,散发出巧克力的香醇和淡淡的奶香味,让人难以抗拒,强烈推荐这款黑巧克力冰激凌。
黑巧克力冰激凌
材料:淡奶油480克,可可粉3大勺,黑巧克力140克,牛奶250ml,细砂糖80克,蛋黄5个,盐1/8小勺
黑巧克力冰激凌的做法
1、混合240克淡奶油和可可粉,加热至沸腾,搅拌至可可粉完全融化;
2、离火加入黑巧克力,搅拌至完全融化;
3、加入剩余240克淡奶油,搅拌混合;
4、放凉至室温;
5、混合蛋黄、盐和50克糖;
6、打发至变白膨胀浓稠;