摩洛哥王国，位于非洲西北部，东接阿尔及利亚，南邻撒哈拉沙漠，西临大西洋，北隔地中海与西班牙相望。摩洛哥的居民多为阿拉伯人，少数是柏柏尔人，他们大多是逊尼派教徒，不喝酒，茶风甚盛，因此人人都爱喝茶，逐渐成为祉会习俗。
摩洛哥人饮茶历史悠久，一日三餐不离茶，清晨起床即冲一杯香的绿茶，然后才开始吃早餐；中餐和晚餐也要喝煮好的清茶；人均用茶量非常大。逢年过节，摩洛哥政府必以甜茶招待外国宾客。在社交鸡尾酒会上，饭后须饮三道茶。三道茶是三杯甜茶，用茶叶加白糖熬煮而成，比例为1：10。而当地人招待亲朋好友时，多用薄荷香茶。
薄荷香茶的制法：把绿茶和鲜薄荷叶放在特制的铁壶里煮，待汤汁煮浓时，加入方糖，待糖融化即可。该茶清香甘甜，香气扑鼻，沁人心肺。
