茶是健康饮品，这已是大多数人的共识。茶能解渴提神，它止渴生津的功能是目前任何饮料都无法相比的。茶含有人体所必需的丰富营养成分。茶能防治多种疾病，包括抗衰老、抗癌防癌与治疗艾滋病等。茶还能陶冶情操，使人身心更健康。
而茶所以有这么多好处，是因为茶含有500多种化学成分，其中的营养物质有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚。
茶多酚作为一种天然抗氧化剂，有助于清除活性氧自由基。茶多酚还有解毒作用，而且能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压。
已有研究证明，绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等均有抑癌作用，在“人群流行病学调查”中报道：具有饮茶习惯的地区或产茶区居民中胃癌的标化死亡率低于不饮茶或非产茶区，而且饮茶对预防皮肤癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等恶性肿瘤也有效。
我国茶叶遍布大江南北，据统计，现在已有2000个左右的花色品种，一般分为绿茶、红茶、乌龙茶等几类。其
绿茶营养与保健价值较高。绿茶属于凉性，有轻度苦味。适合夏秋气候炎热天气饮用，有解热、清暑的作用。体内有热、身体壮实者，宜饮绿茶；但脾胃虚寒、畏寒怕冷者，则不宜饮绿茶。
红茶是未经消毒，但经发酵处理过的茶，内含成分发生了较大变化。红茶耐人体的作用比绿茶平缓，有和胃健脾的功效，适合脾胃虚寒者饮用，这一点与绿茶正好相反。
乌龙茶性不寒不热，既有绿茶的清爽芳香，又有红茶的浓鲜风味，适合大多数人饮用。
由于人们居住的地区、环境不同，身体素质也有差异，饮用哪一类茶更合适，哪种茶适合你饮用，请根据自己的爱好、身体状况、茶的品格与性质，加以选择。
