通过对食物进行合理的搭配，可以提高其营养价值，这一做法已经得到了营养界的认可。无独有偶，据专家点评，好莱坞著名影星哈莉贝瑞曾公布的一份玉米加青豆的就完全符合这一要求。
这份菜谱的具体制作方法是什么样的呢？事实上，它是将玉米和绿豆按31的比例混合，倒入一半的水中，加入几勺黄油、半勺盐和一点胡椒粉，用小火慢慢煮至水干。事实证明，这种搭配可以提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质由多种不同的氨基酸组成。玉米和绿豆中的氨基酸种类不同。两者的结合可以互补，丰富蛋白质中的氨基酸种类，从而提高食物的营养价值。
