什么是"火”呢?按中医的说法，火乃六淫之一，是一种病因，可分为心火、肝火、胃火、肺火、肾火等。
据调查，有80％的上班族都有压力过大的困扰，由此引发的上火溃疡现象也越来越多，除了光顾药店、品店，多吃清火食物也可以起到一定作用。苦味食物是"火”的天敌，因此，容易上火的人可多吃苦味食物。最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜，还有杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、旱金莲等。除了多吃苦味食物，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。胡萝卜对补充人体的B族维生素、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对清火也很有效。
西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效。
中医认为，香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用，对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。
西瓜是败火的佳品，素有"吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大。
