高维生素C食物——抗击中老年白内障的首选

发布时间:2022-03-28

白内障是眼球内的晶状体由于受到某种原因的影响而发生混浊,透明度降低,或者变得完全不透明的一种眼病。45岁以上的中老年人是白内障的高发人群。白内障有很多种,最多见的是老年性白内障,此外还有先天性、外伤性、并发性、中毒性、电光性、辐射性白内障等。在白内障的发展过程中,饮食具有非常重要的作用,倘若能科学安排饮食,可有效减缓或防止白内障的发展。

高维生素C的食物是首选,维生素C有利于减弱光线和氧对晶状体的损害,从而可以防止白内障的发生和发展。白内障患者应适当多进食一些高维生素C的食物,如西红柿、大枣、刺梨,以及新鲜绿色蔬菜等等。人体内含锌量不足,就容易导致白内障的形成,因而白内障患者要多摄取锌,多吃青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等含锌丰富的食物。同时,缺硒也是白内障的高发因素,预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物,如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。茶叶中含有的一种鞣酸物质具有抗氧化反应作用,故经常饮茶可防止白内障的发生。

以下两款养生药膳,对于白内障的防治极有疗效,大家可以选用:

1.枸杞龙眼

材料:枸杞子20克,龙眼肉20枚。

做法:将枸杞子和龙眼肉一起加水煎煮服食,连续服用有效。

功效:能益精养血,滋补明目。

2.猪肝枸杞

材料:猪肝150克,鲜枸杞叶100克。

做法:先将猪肝洗净切条,同枸杞叶共煎煮。饮汤吃肝,日服2次。

功效:猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等,能益目明目。

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