矿泉水可以冷冻吗

由于在冰冻的过程中，矿泉水出现钙、镁过饱和的情况，并随着重碳酸盐的分解，进而产生白色沉淀，特别是对于钙、镁含量高，矿化度大于400毫克／升的矿泉水，在冷冻以后更会出现微粒状或者白色状的沉淀。

实验室的分析数据也证明了这一点，多种矿泉水经过冷冻和原来的分析比较，其中重碳酸盐和钙离子明显降低，但是冰冻后的其他成分，尤其是矿泉水中所含有的对人体有益的微量元素，如偏硅酸、锶等，都没有明显的变化，所以矿泉水在冷冻之后对人体并没有什么害处，对于那些贪凉的人，愿意喝冷冻水也无妨。

但是毕竟瓶装水中有沉淀物，会影响感官的指标。夏日炎热，人们喜欢饮用清凉饮料，矿泉水零售商经常把瓶装的矿泉水在进行冷冻之后出售，由此经常发生因出现沉淀问题而向厂方退货的情况。