最近，常做的就是红豆芋圆糖水，一次性做了好多芋圆冷冻保存。说是芋圆，其实更确切的是紫薯圆和南瓜圆，因为芋头没买到。周末，闺女说要吃椰奶芋圆，同样soeasy,红豆糖水换成椰奶就好了。
椰奶芋圆
材料：紫薯、南瓜、木薯粉、椰浆、牛奶、炼乳、自制蜜红豆
椰奶芋圆的做法
1.紫薯去皮切片。
2.锅内烧开水，将紫薯蒸熟。
3.用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥。
4.加入适量木薯粉揉成面团。
5.南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。
6.加入适量木薯粉揉成面团。
7.将紫薯面团搓成条状。
8.用刀将紫薯条切成小段。(同样方法完成南瓜圆）
9.锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。
10.将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。
11.取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。
12.在椰奶中加入适量炼乳调味。
13.将煮好的芋圆放入椰奶中。
14.加入适量蜜红豆。
