这款据说是印度最著名的冰淇淋
在印度kulfi就是雪糕的意思
如果你没有去过印度
那就通过这个冰品来体验一下这个美妙国度的感觉吧
由于雪糕里面带着大量的的开心果果碎
颜色是白中带着嫩绿色
加上点缀的玫瑰花瓣
没法不诱人
当地人是手工把牛奶加入小豆蔻豆荚慢慢熬成浓牛奶
然后加入玫瑰花水和果仁冻成雪糕
带着浓郁的异域风情
有机会去印度一定要找一下这个来吃
看我做的是不是正宗
印度雪糕冰淇淋
原料：
淡奶油400g/开心果果仁50g+10g/糖粉25g/豆蔻粉1/2小勺/装饰用干玫瑰花2朵
印度雪糕冰淇淋的做法
50g开心果果仁用料理机粗粗打成果仁碎备用
淡奶油、糖粉、果仁碎,肉豆蔻粉混合
倒入预先冷冻好的冰淇淋制作桶
制作约20分钟成为软冰淇淋
硅胶蛋糕模中先放入另外10g果仁碎和玫瑰花干花瓣
将软冰淇淋勺入硅胶模中大致抹平
放冰箱冻硬
食用时取出略回温脱模即可食用
奶香混合着果仁香和豆蔻香料的特殊香味
难得的夏日美味
