茶是怎样传播的?

发布时间:2015-12-03

中国是茶树的原产地,中国茶业最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,以致遍及全国。到了唐代又传至日本和朝鲜,公元前16世纪后被西方引进。所以,茶的传播史,分为国内及国外两条线路。宋朝的茶区,基本上已与现代茶区范围相符。明清以后,只是<茶叶的制法和各茶类兴衰的演变问题了。

中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术,是随着中外文化交流和商业贸易往来的开展而传向全世界的。最早传人日本、朝鲜;其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家。公元前16世纪传至欧洲各国并进而传到美洲大陆,又由北方传人波斯、俄国。唐代中叶,中国茶籽被带到日本种植,茶树开始向世界传播。据文献记载:公元前805年,日本高僧最澄从天台山国清寺师满,回国时带走茶种后,种植于日本近江,这是中国茶种向外传播的最早记载。后又经日僧南浦昭明在径山寺学得径山茶宴、斗茶等饮茶习俗带回日本,并在此基础上逐渐形成了日本自己的茶道。印度是红碎茶生产和出口最多的国家,其茶种便源于中国。印度虽也有野生茶树,但是印度人不知种茶和饮茶,直到1780年,英国人和荷兰人从中国输入茶籽开始在印度种植。现今,最有名的红碎茶产地阿萨姆,便是用1835年由中国引进的茶种开始种茶的。中国专家也曾前往该地指导种茶、制茶方法,其中包括小种红茶的生产技术。随着切茶机的发明,红碎茶开始出现,并成了全球性的大宗<饮料。西方各国语言中“茶”一词,大多源于当时海上贸易港口福建厦门及广东方言中“茶”的读音。可以说,中国给了世界“茶的名字”、“茶的知识”、“茶的栽培”以及“茶的加工技术”。同时世界各国的茶叶直接或间接与我国茶叶有着千丝万缕的联系。

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