虾仁粉丝煲
原料：粉丝1-2小团，蟹味菇50克，虾仁200克，X0酱1大勺，老抽、盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉适量，葱1根
虾仁粉丝煲的做法
1.粉丝用温水浸泡10分钟左右，将泡软的粉丝用冷水冲洗后沥干
2.虾仁洗净，放入料酒、白胡椒粉和盐腌制15分钟
3.蟹味菇洗净后沥干，切成3-4厘米长的段。
4.铁锅烧到冒烟，加入油热到八成（约4-5大勺），倒入腌制过沥干的虾仁，滑炒30秒，捞起待用。
5.铁锅烧到冒烟，加入油热到八成，倒入蟹味菇煸炒到变软。
6.加入虾仁、粉丝、1大勺X0酱，再加适量的老抽、白糖和1-2大勺水一起翻炒。
7.待汁水收干后，加入葱花和黑胡椒粉翻匀，装入烧热的陶瓷煲中保温上桌。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
油菜和虾仁搭配一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
晶莹剔透的粉丝能吃吗
据权威人士称，粉丝的淀粉原料必须是绿豆或者豌豆，不得用其他淀粉代替。但目前市场上销售的看似晶莹剔透的粉丝，在生产过程中有的竟是采用农用化肥碳酸氢铵，甚至用氨水提取淀粉...[更多]
