菜系及功能:家常菜谱
番茄炒青椒的原料:番茄300克,青椒100克,植物油40克,明油、精盐、鸡精、料酒、酱油、高汤、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。
番茄炒青椒的做法:
1)将番茄洗净,切成片;将青椒洗净切成片,待用。
2)将植物油烧至五成热,放人葱末、姜末、蒜末炸香,烹人料酒、酱油略炒,放人青椒、番茄略炒,加入精盐、鸡精、高汤炒熟,用水淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
特点:鲜嫩适口,红绿相映。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
西红柿生吃与熟吃的营
对于西红柿,有人说生吃好,有人说熟吃好,到底哪种好呢?其实,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界...[更多]