菜系及功效:川菜菜谱
麻油芥菜原料:芥菜500克,盐、味精、麻油各适量,粉丝少许。
麻油芥菜的做法
(1)芥菜去叶、皮筋,切成长段,和粉丝人沸水中焯至断生捞出,趁热撒盐少许。
(2)芥菜冷后的粉丝置盆中,调入盐、味精、麻油拌匀。芥菜段在盘中心摆整齐,粉丝围一圈即成。
特点:色泽鲜明,清淡开胃。
食材搭配小提示
草莓和麻油搭配一起吃:草莓与麻油搭配食用,有通肠润肺、清热解毒的功效,对大便秘结有一定疗效。
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。
碎米荠营养价值
碎米荠别名山芥菜、白花山芥菜、假芹菜等、菜子七、角蒿。生于林缘、林下湿地、草丛、山溪旁、潮湿地带。分布于北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西...[更多]