天麻猪脑羹
原料：猪脑1个，天麻10克，盐适量。
天麻猪脑羹做法
1、猪脑用清水浸泡，撕去筋膜备用。
2、将天麻用淘米水浸泡4小时后洗净。
3、天麻切成薄片，放入锅内，加适量水，置武火上烧沸。
4、改用文火炖煮1小时，加盐调味。
5、再加入猪脑，煮熟即成。
食材搭配小提示
黑木耳和猪脑搭配一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
猪脑的营养价值
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑的营养价值:民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。猪脑补充信息由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固...[更多]
