排除身体毒素，并不是说只有清淡的食物才能奏效，一些肉类同样也有排毒的作用。海带与鸭肉结合在一起，有荤有素，肉香和海带香混合在一起，在排毒的同时还能大补。鸭肉是很多美味菜谱的主要原料，不仅味道香美，而且适于滋补。海带属于海藻，呈橄榄褐色，还有白色粉状物。海带被人们称为长寿菜，还有“海上之蔬”的美誉。
海带炖鸭
主料：鸭肉1000克、海带300克。
辅料：青椒、红椒、洋葱、油、盐、葱、蒜、姜、味精、胡椒、白糖适量。
海带炖鸭的做法
1、把海带和鸭肉清洗干净，捞出海带控干水分，把鸭肉剁成小块。
2、青椒、姜、蒜等切成小块。
3、在锅中倒入油，油热后加入白糖，调至中火。
4、然后加入鸭肉煸炒。
5、倒入辅料，姜蒜、干红椒等，炒至鸭肉变色。
6、然后加入海带翻炒。
7、在翻炒的过程中，倒入调味剂，盐、青红椒等。
8、再加入一些水。
9、汤汁变少，即可食用。
鸭肉中的维生素、脂肪酸含量比较高，有消炎的作用，还能抗衰老。鸭肉有大量的烟酸，烟酸是构成人体内酶的重要成分之一，能调和身体，还能保护心脏。另外，鸭肉性凉，含有丰富的营养，能够清除体内的热火，是清热排毒的佳品，很适合大病初愈、消化不良、肠道不顺的人食用。
海带是碱性食品，有通行利水、祛脂降压的功效，对人体吸收钙还有促进作用。海带能减少脂肪存积，并且还容易给人带来饱腹感，促进人体吸收无机盐等，是减肥的良药。海带上的白色粉末是甘露醇，这种物质有利尿的作用，能帮助排毒。另外，海带中还含有很多胶质，这种胶质对放射性物质有吸收作用，并促使放射性物质排出体外，排毒效果很显著。
细节提示
身体虚寒、肥胖、慢性肠炎患者不要过量食用鸭肉，会加重病情。海带性寒，肠胃不好的人也要少吃。另外，海带中含有砷，不宜过多食用，以免引起酸性中毒。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
海带的营养价值
海带营养成分海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素...[更多]
